Nếu bạn đang cân nhắc đến thăm thủ đô Quito của Ecuador, hãy chuẩn bị tinh thần để kinh ngạc. Quito là một kho báu nghệ thuật thực sự ở châu Mỹ , nơi mỗi góc phố cổ đều kể một câu chuyện từ thời thuộc địa. Tản bộ qua các con phố của thành phố là một trải nghiệm tuyệt vời, bởi thành phố nằm giữa hai bán cầu, tự hào sở hữu di sản kiến trúc được UNESCO công nhận là di sản thế giới đầu tiên trên thế giới.
Từ thuở ban đầu là thành trì của Đế chế Inca dưới thời Atahualpa cho đến khi được người Tây Ban Nha thành lập năm 1534 bởi Sebastián de Belalcázar, thành phố này đã khéo léo kết hợp các ảnh hưởng bản địa và châu Âu. Sự kết hợp này đã tạo nên Trường phái Quito , một phong trào nghệ thuật sản sinh ra những tác phẩm nghệ thuật vô giá. Để bạn dễ hình dung, đây là nơi lý tưởng để lạc bước và say đắm trước vẻ đẹp của các quảng trường và bảo tàng.
Những công trình tiêu biểu nhất của khu phố cổ.
Trái tim của thành phố đập mạnh mẽ tại Quảng trường Độc lập . Trước đây được gọi là Plaza Mayor, đây là điểm khởi đầu lý tưởng. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy Cung điện Carondelet, dinh thự tổng thống và Nhà thờ Chính tòa Metropolitan. Một chi tiết thú vị là quảng trường cung cấp Wi-Fi miễn phí , một lợi thế đáng kể cho khu vực này, giúp du khách dễ dàng tìm đường.
Hãy cùng nói về Nhà thờ Chính tòa Metropolitan, một trong những nhà thờ cổ nhất ở Nam Mỹ. Nơi đây là sự pha trộn hấp dẫn của nhiều phong cách kiến trúc, từ Romanesque và Gothic đến Baroque. Nếu bạn nhìn vào bức tranh Bữa Tiệc Ly cuối cùng, bạn sẽ nhận thấy họ đã thay thế bánh mì bằng humitas và rượu vang bằng chicha morada, thậm chí còn có cả một con chuột lang quay trên bàn – một chi tiết thú vị thể hiện sự giao thoa văn hóa.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điều gì đó khiến bạn không nói nên lời, bạn nhất định phải đến thăm Nhà thờ Dòng Tên . Người ta nói rằng nhà thờ này có nội thất ngoạn mục nhất toàn khu vực Mỹ Latinh. Các bức tường được phủ lá vàng rực rỡ đến mức dường như thôi miên bạn. Đây là ví dụ điển hình nhất của kiến trúc Baroque thời thuộc địa và được nhiều người coi là nhà thờ Dòng Tên đẹp nhất thế giới.
Mặt khác, Tu viện và Quảng trường San Francisco là nơi thời gian dường như ngừng lại. Được biết đến như là Escorial của châu Mỹ , đây là quần thể tôn giáo lớn nhất trong khu vực. Đừng bỏ lỡ Nhà nguyện Cantuña, gắn liền với truyền thuyết về người đàn ông đã bán linh hồn cho quỷ dữ để hoàn thành việc xây dựng, cũng như bảo tàng nghệ thuật thánh ấn tượng của nơi này.
Những góc nhỏ đầy sức sống và tầm nhìn toàn cảnh.
Phố La Ronda là địa điểm lý tưởng cho những ai tìm kiếm không khí phóng khoáng, lãng mạn. Từng là nơi tụ tập của các nhà thơ và những quán xá xập xệ, ngày nay nó là con phố của các nghệ sĩ, với những ngôi nhà trắng tinh khôi vẫn giữ nguyên kiến trúc thời Inca. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức một tách cà phê và đắm mình trong vẻ đẹp lãng mạn của Quito khi màn đêm buông xuống.
Đối với những người yêu thích kiến trúc tân Gothic, Vương cung thánh đường Lời thề Quốc gia là một điểm đến không thể bỏ qua. Đặc điểm nổi bật nhất của nó không chỉ là kích thước mà còn là những tượng đầu thú. Thay vì những quái vật châu Âu, bạn sẽ thấy các loài động vật hoang dã địa phương như kỳ nhông, rùa và khỉ, tương tự như những gì bạn có thể bắt gặp khi khám phá hệ động vật tuyệt vời của Peru . Hơn nữa, leo lên các tháp của nhà thờ sẽ mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp bao quát toàn bộ thành phố.
Để có tầm nhìn toàn cảnh đẹp nhất, hãy leo lên El Panecillo. Nằm ở độ cao 3000 mét so với mực nước biển, ngọn đồi này là nơi đặt tượng Đức Mẹ Quito , một tác phẩm điêu khắc đồ sộ vượt trội hơn cả tượng Chúa Cứu Thế. Từ đây, bạn có thể chiêm ngưỡng không chỉ thành phố mà còn cả ngọn núi lửa Cotopaxi huyền thoại ở phía chân trời.
Bạn cũng không nên bỏ lỡ Quảng trường và Nhà thờ Santo Domingo. Mặc dù nhỏ hơn San Francisco, nhưng khuôn viên tu viện với khu vườn nhiệt đới là một ốc đảo yên bình. Đây là nơi Trường phái Quito đã thể hiện tất cả tài năng của mình trong thế kỷ 17 và 18, tạo ra những tác phẩm điêu khắc thực sự là kiệt tác.
Lịch sử sống động và đường xích đạo huyền thoại
Bệnh viện cũ San Juan de Dios là một nơi thấm đẫm cảm xúc. Nơi đây từng là trung tâm y tế từ thế kỷ 16 cho đến năm 1974, phục vụ mọi tầng lớp xã hội . Ngày nay, những sân trong có mái vòm của bệnh viện là nơi đặt Bảo tàng Thành phố, nơi bạn có thể chiêm ngưỡng các dụng cụ phẫu thuật thời thuộc địa và tìm hiểu về quá trình phát triển lịch sử của thủ đô.
Rời khỏi trung tâm thành phố, chúng ta đến Trung tâm Thế giới. Đây là điểm mà vĩ độ 0° 0' 0" chia hành tinh thành hai phần. Đi bộ trên vạch vàng phân chia bán cầu bắc và nam là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ghé thăm miệng núi lửa Pululahua , nằm rất gần đó và sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị.
Một bữa tiệc cho vị giác: Hương vị của Quito
Bạn không thể rời Quito mà không thử các món ăn truyền thống của nơi đây. Nếu muốn ăn no bụng, hãy gọi món llapingachos , là bánh khoai tây chiên nhân phô mai ăn kèm với trứng, xúc xích và ngô nghiền. Nếu thích súp, locro de papas con aguacate (súp khoai tây và bơ) là lựa chọn tuyệt vời nhất, đặc biệt nếu bạn thưởng thức tại một trong những nhà hàng trên phố La Ronda.
Đối với những người thích phiêu lưu mạo hiểm hơn, có những món ăn như Tripa Mishqui (lòng bò) hoặc yaguarlocro, một loại súp làm từ nội tạng cừu . Và tất nhiên, không thể thiếu Hornado, món heo quay thơm ngon thường được trưng bày nguyên con bên ngoài các nhà hàng. Để kết thúc một ngày ngọt ngào, hãy đến cửa hàng kem Dulce Jesús Mio, nơi họ bán những hương vị độc đáo như táo và rau diếp hoặc hoa hồng ngọt ngào.
Nếu bạn tò mò về ẩm thực đường phố, hãy thử Espuma . Đây không phải là kem thông thường, mà là một loại kem trứng đường mịn được làm từ trái cây và trứng đánh bông, giữ được độ tươi ngon đáng ngạc nhiên ngay cả trong thời tiết nóng bức. Và nếu bạn thực sự muốn học nấu ăn, bạn có thể đăng ký một lớp học nấu ăn với các đầu bếp địa phương, họ sẽ đưa bạn đến chợ để mua nguyên liệu tươi ngon.
Quito là một điểm đến quyến rũ, kết hợp hài hòa giữa tín ngưỡng, lịch sử và ẩm thực sôi động. Từ vẻ uy nghi của những nhà thờ mạ vàng đến sự giản dị của một ly kem với hương vị độc đáo, thành phố mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho mọi giác quan.
Tham quan các quảng trường, leo lên các điểm ngắm cảnh và vượt qua đường xích đạo biến bất kỳ chuyến đi nào thành một cuộc phiêu lưu khó quên ở trung tâm dãy Andes.