Cũng như nhiều quốc gia khác trên thế giới, Giáng sinh ở Ireland đó cũng là một thời kỳ đáng mến và đầy những truyền thống đẹp đẽ. Dĩ nhiên Bữa tối đêm giáng sinh và bữa ăn ngày giáng sinh là hai thời khắc quan trọng của những ngày lễ này, khi gia đình và bạn bè quây quần bên bàn ăn.
Đúng là ẩm thực irish Nó không tỏa sáng chính xác vì sự xuất sắc của nó, nhưng nếu chúng ta nói về ẩm thực Giáng sinh, mọi thứ sẽ thay đổi. Và người Ireland thích lấp đầy bàn ăn của họ bằng những món ngon, hương liệu và màu sắc, như chúng tôi cho bạn thấy dưới đây:
Gà tây nhồi bông, ngỗng y Thịt nguội nướng Chúng là ba lựa chọn tuyệt vời cho món chính trong các ngôi nhà ở Ireland. Chúng luôn được phục vụ nhồi và đi kèm với khoai tây nướng, nước thịt và rau nướng.
Đối với món tráng miệng, bánh pút-đinh Giáng sinh (bánh pút-đinh Giáng sinh) được làm bằng bơ rượu mạnh hoặc nước sốt sherry, Bánh giáng sinh (Bánh giáng sinh) hoặc Sherry triffle, một loại bánh xốp được ngâm trong rượu sherry và kèm theo trái cây, thạch và kem.
Hãy cùng xem một số công thức nấu ăn Giáng sinh truyền thống nhất ở Ireland:
Món mặn Giáng sinh ở Ireland
Ngỗng quay
Một truyền thống bàn tiệc Giáng sinh tuyệt vời của người Ireland: ngỗng quay.
Do ảnh hưởng văn hóa Bắc Mỹ, món ăn được chế biến nhiều nhất vào thời điểm này là gà tây. Tuy nhiên, nhiều người Ireland vẫn chọn một đặc sản đặc trưng hơn của những vùng đất này: con ngỗng.
El Ngỗng quay hoặc nướng ngỗng sẽ phục vụ với khoai tây nướng và rau, cũng với táo nướng hoặc sốt táo. Sự kết hợp của các hương vị chỉ đơn giản là ngoạn mục.
Chân băm nóng
Chân băm nóng, những chiếc bánh nhân thịt nóng hổi thơm ngon của Giáng sinh Ailen
Kinh điển bánh nướng thịt băm được phục vụ nóng rất đặc trưng của mùa Vọng. Các chân mince nóng thường được bán ở chợ Giáng sinh được lắp đặt ở tất cả các thành phố trong tháng XNUMX, mặc dù chúng cũng được chuẩn bị và tiêu thụ tại nhà.
Những chiếc bánh nướng nhỏ này có thể là một món ngon khai vị cho trước bữa tối. Cũng có những người dự trữ chúng để dùng sau, như một món tráng miệng, kèm theo kem tươi.
Thịt bò tẩm gia vị
Thịt bò tẩm gia vị, một món ăn Giáng sinh đặc trưng của miền nam Ireland
Ở phía nam của Ireland, đặc biệt là trong khu vực nút bần, con gà tây Giáng sinh rõ ràng thua trận đấu với Thịt bò tẩm gia vị. Ở phần này của đất nước, thịt bò tẩm gia vị Đó là món ăn Giáng sinh tuyệt vời tuyệt vời. Trong thực tế, nó chỉ được tiêu thụ vào những ngày này.
Sự xây dựng của Thịt bò tẩm gia vị yêu cầu vài ngày. Thịt phải được ướp ít nhất hai tuần trong hỗn hợp gia vị, quả bách xù và đường. Hôm trước, thịt được rang trên lửa rất nhỏ. Trước khi dùng, hãy để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng.
Kết cấu của loại thịt này rất đặc và hương vị của nó rất mãnh liệt. Nó có thể được tiêu thụ một mình hoặc với nước sốt.
Món tráng miệng và đồ ngọt
Bánh giáng sinh ở Ireland
Bánh Giáng sinh Ailen
Món kết thúc phải có cho bất kỳ bữa tiệc Giáng sinh nào của người Ireland: món ngọt mềm Bánh giáng sinh (Bánh giáng sinh), trong đó hầu hết mọi gia đình ở Ireland đều có công thức riêng, được truyền từ đời này sang đời khác. Trong một số ngôi nhà, có phong tục rằng bọn trẻ thực hiện một điều ước trong khi giúp bố mẹ chuẩn bị bánh.
Bánh Giáng sinh thực chất là một loại bánh trái cây được trộn với các loại gia vị và tẩm rượu mạnh. Nó thường được tráng men và phủ trên cùng với bánh hạnh nhân hoặc anh đào. Nó thường được cắt thành lát và phục vụ trên đĩa. Có những người nhỏ vài giọt whisky ở trên để "làm nổi bật" hương vị của nó.
bánh pút-đinh Giáng sinh
Bánh pudding Giáng sinh, món nhất định phải có trên bàn ăn của Ireland
Sự thay thế cho Bánh Giáng sinh. Món tráng miệng này thực sự là Pudding mận cổ điển (Bánh pudding mận) được điều chỉnh và chuẩn bị đặc biệt cho dịp này. Quả mận biến mất và các loại hạt, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và gừng được kết hợp lại. Tùy chỉnh quy định rằng nó được thực hiện kèm theo một ly rượu vàng.
Đây là một trong những món ăn đến Ireland từ nước Anh láng giềng trong thời trung cổ, nhưng ngày nay tất cả người Ireland đều coi đó là món ăn của riêng họ.
Cadbury's Roses
Cadbury's Roses
Cuối cùng, một công thức Giáng sinh ngon với một câu chuyện kỳ lạ đằng sau nó. Chúng ta đi đến năm 1938, khi Các đầu bếp bánh ngọt người Anh Cadbury họ đã tạo ra một thứ ngọt ngào mà họ đặt tên là "hoa hồng". Không lâu trước khi món tráng miệng này xuất hiện ở Anh và Ireland.
"Hoa hồng Cadbury" hoặc Cadbury's Roses là một loại tuyệt vời gồm mười loại sôcôla được tạo hình và trang trí theo nhiều cách khác nhau: ví dụ như hình thùng chứa đầy sữa (sôcôla trắng) hoặc hình bông hoa với hương dâu. Nếu chúng tôi được mời đến thưởng thức bữa ăn Giáng sinh hoặc bữa tối ở Ireland, đây chắc chắn là món quà tuyệt vời nhất mà chúng tôi có thể mang trên tay.