Uruguay Nơi đây có hệ động thực vật phong phú, trong đó có nhiều loài cá thường sống ở sông suối và trong nhiều trường hợp được người dân trong và ngoài nước tiêu thụ và thương mại hóa vì nhiều loài trong số chúng được chế biến và thường xuất khẩu sang các nước khác nhau, một trong số những con sông quan trọng nhất mà nó có, chắc chắn là sông Uruguay, được sinh ra trên lãnh thổ Brazil và sau đó đổ xuống chia đôi bờ biển của Argentina và UruguayCon sông này cũng đã giúp tạo ra năng lượng kể từ khi đập thủy điện Salto Grande được xây dựng, nhưng một trong những sự phong phú lớn nhất của nó là ở hệ động vật sinh sống ở nó.
El Sông Uruguay Nó có nhiều loại cá, tất cả đều là nước ngọt và chúng sinh sản ở dòng sông này không giống như các loài khác như cá hồi, chúng di chuyển hàng trăm km để đẻ trứng và sinh sản, bên ngoài môi trường sống tự nhiên của chúng.
Một số loài cá phổ biến nhất ở sông Uruguay là catfish, patin, tarariras, pejerrey, dorado, turkey, tuy nhiên cũng có những loại cá khác nhưng kích thước nhỏ hơn như mojarritas, las đôi khi được sử dụng trong ẩm thực.
Có rất nhiều ngư dân thủ công chuyên đánh bắt loại sông này, không nghi ngờ gì nữa, sông Uruguay cũng như sông Paraná được coi là quan trọng nhất vì sự phong phú của chúng về động thực vật biển, đặc biệt là đối với các loài mà nó có, khác các loại cá sống ở sông Uruguay Chúng được gọi là những người làm sạch hồ bơi hoặc những loài cũ của nước, những loài cá này mặc dù chúng có thể ăn được nhưng nhiều người thường không làm vì nó không có hương vị ngon, nhưng các loài khác được đánh giá cao như dorado và cũng silverside hoặc Paty, những con cá này được tiêu thụ và cũng được xuất khẩu ở Uruguay.