Công thức Socca

soca

Socca là một trong những đặc sản ẩm thực điển hình hơn của Bờ biển xanh. Ở khu vực cổ của tất cả các thành phố ven biển này, chúng ta có thể tìm thấy các quầy hàng bán sản phẩm của vùng này.

Thành phần cho 8 người:
- 250 g bột đậu xanh
- 1/2 l nước
- 6 thìa dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- Tiêu xay tươi
- Dùng để nấu ăn: hai đĩa đường kính 40 cm hoặc một đĩa 70 cm

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 7-9 phút

Receta:
Trong một chiếc bát sâu, bạn cho nước lạnh vào và đánh tan bột đậu xanh. Thêm hai thìa dầu ô liu và một thìa muối. Trộn mạnh để loại bỏ vón cục. Nếu cần, hãy sàng.

soca2

Bột phải có tính nhất quán sữa không tách béo. Nếu nó quá đặc, thêm một chút nước và trộn lại.

Làm nóng lò trong công suất tối đa Trong 10 phút. Trong một hoặc hai đĩa tròn, đổ hàm lượng của bốn muỗng canh dầu ô liu và nướng trong 5 phút.

Lấy khay ra khỏi lò, đổ chuẩn bị và phân tán đều. Nướng ngay trên lò.

Sau 2 phút, chuyển bộ điều nhiệt sang vị trí nướng. Để lửa nhỏ từ 5 đến 7 phút, rằng lớp vỏ là vàng, thậm chí còn bị cháy một chút ở một số bộ phận.

Trong quá trình nấu, có thể dùng dao đâm thủng để tránh tạo bọt.

Lấy ra khỏi lò, cắt miếng và dùng nóng, thêm một chút tiêu xay. Và để tận hưởng!


Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

      Trinh ten dijo

    Xin chào Camila,
    Bột đậu xanh là thứ mang lại cho công thức này một nét đặc biệt, do hương vị mà nó cung cấp. Tuy nhiên, do vấn đề nấu nướng, sẽ không có vấn đề gì nếu thay vì loại bột này bạn sử dụng bột mì. Điều duy nhất là hương vị sẽ khác nhau. Nếu bạn dám làm nó bằng bột mì, hãy viết cho chúng tôi một bình luận cho chúng tôi biết nó như thế nào. Và tận dụng!