La Bữa tối Giáng sinh ở Canada Đó là thời điểm đỉnh cao của những bữa tiệc này. Các món ăn được chuẩn bị cho ngày quan trọng này là kết quả của truyền thống ẩm thực châu Âu, mặc dù chúng được làm phong phú hơn với một số yếu tố và nguyên liệu từ thế giới mới. Kết quả: một loạt các món ngon tinh tế như chúng đáng ngạc nhiên.
Bây giờ, vì Canada có "hai linh hồn" (tiếng Anh và tiếng Pháp), một sự khác biệt nhỏ có thể được thực hiện giữa Thực đơn giáng sinh được chuẩn bị ở mỗi nơi trong số hai phần của đất nước. Chúng không có sự khác biệt lớn, nhưng có những sắc thái đáng chú ý, mỗi sắc thái đều có nét quyến rũ riêng.
Để biết Giáng sinh được tổ chức như thế nào ở Canada điều cần thiết là phải biết công thức nấu ăn của họ. Đây là một số biểu tượng nhất:
Món khai vị
Rượu Mulled, món khai vị cho bữa tối Giáng sinh ở Canada
Trước khi ngồi xuống ăn tối, truyền thống ở Canada là chia sẻ đồ uống chào đón với khách và gia đình.
La rượu táo có nhiều người theo dõi, mặc dù Giáng sinh nhiều nhất là rượu ngâm. Thức uống này là cách giải thích của người Mỹ về sự nổi tiếng Glühwein Đức, một loại rượu cay ngọt được phục vụ nóng và được trang trí với một lát cam hoặc chanh, hoặc thậm chí là một thanh quế. Một cách tốt để hâm nóng và chuẩn bị khẩu vị của bạn cho những món ngon của bữa trưa hoặc bữa tối Giáng sinh.
Món ăn chính trong bữa tối Giáng sinh ở Canada
Tourtière
Tourtière, món ăn Giáng sinh từ vùng Québec.
Nó là món ăn chính tuyệt vời của Québec, Canada nói tiếng Pháp. Các tourtiere Đó là một loại bánh mì thịt mọng nước mà những người Pháp định cư đầu tiên vào đầu thế kỷ XNUMX đã chuẩn bị cho lễ hội Giáng sinh của họ.
Công thức là Pháp, nhưng nguyên liệu XNUMX% của Mỹ. Đây là cách bạn nấu một bánh thịt hoặc cá được nướng trong chảo sắt hoặc sứ có độ sâu trung bình lớn. Tên cho thấy ban đầu thịt được sử dụng là chim bồ câu (turtledove). Hôm nay thay vào đó bạn có thể làm thịt bò, lợn, gà, nai và thậm chí của cá hồi hoặc cá hồi.
Gà tây nướng
Một bữa tối Giáng sinh cổ điển ở Canada và Hoa Kỳ. Đài phun nước với gà tây nướng, vàng ruộm và bốc khói nghi ngút khắp bàn không khác gì món ăn. Nhưng phần nhạc đệm cũng rất quan trọng. Trong trường hợp của Canada, gần như nghĩa vụ phải có các loại nước sốt cũng như cổ điển khoai tây nghiền, mà cuối cùng được thêm vào Phó mát bị chảy. Ở một số vùng của đất nước, gà tây không có nhiều người theo dõi như con ngỗng, thịt của người được coi là nước ép. Trong mọi trường hợp, cách chuẩn bị thực tế là giống nhau.
Cải Brussels với hạt dẻ
Cải Brussels với hạt dẻ, một món ăn đầy hương vị cho Giáng sinh ở Canada
Một đặc sản khác để ăn cùng với thịt gà tây là cải bruxen với hạt dẻ, hai sản phẩm kết hợp rất tốt và được nấu chín xào với bơ và các loại thảo mộc thơm. Thịt xông khói và hành tây cũng có thể được thêm vào để làm tăng hương vị của món ăn ngon này, thực sự tổng hợp các đức tính của nền ẩm thực của đất nước.
Món tráng miệng và đồ ngọt
Bánh tart bơ
Bánh tart bơ Canada
Không nghi ngờ gì, bánh bơ (bánh bơ) là món tráng miệng Giáng sinh tinh túy ở Canada. Bột làm bánh tét được làm từ bơ, đường và trứng, không có bột mì. Nhân bánh cổ điển thường là nho khô, quả óc chó hoặc mứt, tùy thuộc vào công thức.
Buchon de Noël
"Nhật ký Giáng sinh" đặc biệt phổ biến ở vùng Québec. Về cơ bản, nó là một cuộn bánh bông lan chứa đầy sô cô la, kem và các thành phần khác được ngâm kỹ trong rượu mạnh hoặc một loại rượu khác. Các Buchon de Noël đó là một cách tuyệt vời để hoàn thiện bữa tối Giáng sinh ở Canada.
Thanh Nanaimo
Nanaimo Bars, món tráng miệng yêu thích của người Canada
Nó là một món tráng miệng tương đối hiện đại, vì nó có nguồn gốc từ thị trấn Nanaimo, ở British Columbia, vào năm 1953, tác giả của kỳ quan này là một phụ nữ tên là Mabel jenkinsĐó là lý do tại sao loại ngọt này còn được gọi với cái tên là Mabel's Bar.
Những chiếc bánh cupcake này bao gồm ba lớp: bánh quy, sữa trứng và sô cô la. Năm 1985, Nanaimo Bars được chọn làm "Món tráng miệng yêu thích của Canada".
Eggnog
Trong hầu hết các tủ lạnh ở nước này đều có một bình lớn eggnog (rượu trứng bằng tiếng Anh) được chuẩn bị để chiêu đãi khách của bữa tiệc hoặc bữa tối Giáng sinh. Đây là thức uống có nhiều kem gắn liền với mùa đông lạnh giá của Canada, đặc biệt là vào những ngày Giáng sinh.
Ngày nay nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ siêu thị nào ở Canada, với nhiều hương vị và chủng loại khác nhau. Tuy nhiên vẫn Có rất nhiều hộ gia đình chuẩn bị bánh trứng tại nhà với sữa, trứng và cannela, tùy ý thêm một lượng rượu vào, nói chung rượu rum, rượu mạnh hoặc rượu whisky.